Eine köstliche Abwandlung des klassischen Maisbrots, verfeinert mit Honig für eine süße Note und eine feuchte Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
Fetten Sie eine 23 cm runde Kuchenform mit etwas Öl oder Butter ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Weizenmehl, den gelben Maismehl, das Backpulver und das Salz vermengen.
Das Vermischen der trockenen Zutaten hilft, das Backpulver gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Milch, den Honig und das Pflanzenöl glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten gut vermischt sind, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um das Maisbrot zart zu halten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel für ein gleichmäßiges Backen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Garzeit ein paar Minuten früher, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie das Maisbrot etwas abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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