Ein einfaches und effektives Rezept für einen veganen Eierersatz mit Leinsamen, perfekt zum Backen und Kochen.
Vermische das gemahlene Leinsamen und Wasser in einem Kochtopf.
Verwende einen kleinen Kochtopf, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und rühre ständig, bis sie eine eierähnliche Konsistenz erreicht.
Weiter rühren, um zu verhindern, dass die Mischung am Topfboden kleben bleibt.
Vom Herd nehmen und die Mischung etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
Das Abkühlen ermöglicht es der Mischung, richtig zu binden und ihre Bindeeigenschaften zu verbessern.
Verwende die vorbereitete Mischung als Ersatz für ein Ei in deinen Rezepten.
Für größere Mengen, die 1:3 Leinsamen-zu-Wasser-Verhältnis skalieren.
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