Eine köstliche Abwandlung eines Klassikers, diese karamellisierten Zimt-Plantains sind eine süße und befriedigende Leckerei.
Schälen Sie die Plantains, indem Sie die Enden abschneiden und flache Einschnitte entlang der Nähte der Schale machen. Entfernen Sie die Schale und schneiden Sie die Plantains in diagonale Stücke.
Diagonale Schnitte bieten mehr Oberfläche für die Karamellisierung und verbessern den Geschmack.
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen und leicht schäumend ist, bevor Sie die Plantains hinzufügen.
Fügen Sie die Plantain-Scheiben in einer einzigen Schicht in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie auf einer Seite goldbraun sind, etwa 3 Minuten. Wenden Sie sie und braten Sie die andere Seite.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Streuen Sie Zimt und braunen Zucker über die Plantains und träufeln Sie Vanilleextrakt darüber. Vorsichtig umrühren, um gleichmäßig zu beschichten.
Das gleichmäßige Mischen der Zutaten sorgt für einen konsistenten Geschmack.
Fügen Sie den restlichen Esslöffel Butter in die Pfanne hinzu und lassen Sie ihn schmelzen, um eine reichhaltige Sauce zu erzeugen. Servieren Sie die Plantains warm.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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