Una deliziosa variante del pollo ripieno, con avocado cremoso e basilico fresco per un pasto saporito e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
Posiziona i petti di pollo su una superficie piana e battili delicatamente fino a ottenere uno spessore uniforme.
Uno spessore uniforme aiuta il pollo a cuocere in modo uniforme.
In una ciotola, unisci l'avocado, il succo di lime, il pepe limone, la polvere d'aglio, le foglie di basilico, i pomodori e la cipolla.
Schiaccia leggermente l'avocado per una consistenza cremosa.
Riserva metà del composto di ripieno per servire.
Questo composto riservato migliorerà la presentazione del piatto.
Dividi il ripieno rimanente sui petti di pollo e arrotolali, fissandoli con stuzzicadenti se necessario.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per un sapore coerente.
Posiziona i petti di pollo arrotolati in una teglia leggermente unta e cospargi con pepe in grani schiacciato.
Ungere leggermente la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando il pollo è cotto.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga i 74°C (165°F).
Rimuovi il pollo dal forno e lascialo riposare per 5 minuti.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
Affetta ogni petto di pollo a metà e servi con il composto di ripieno riservato.
Guarnisci con ulteriori foglie di basilico o fette di lime per un aspetto fresco.
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