Una zuppa di tortilla di pollo vibrante e sostanziosa con un tocco piccante, perfetta per ogni occasione.
Scalda 1 tazza d'acqua nel microonde fino a farla diventare calda, poi sciogli il dado in essa.
Assicurati che il dado sia completamente sciolto per un sapore uniforme.
In una pentola grande, soffriggi la cipolla, l'aglio e il peperoncino verde in un po' d'olio fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci a fuoco medio per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungi i pomodori, l'acqua di dado preparata e l'acqua rimanente nella pentola.
Mescola bene per combinare uniformemente tutti gli ingredienti.
Aggiungi i petti di pollo e le spezie nella pentola, poi porta a ebollizione.
Assicurati che il pollo sia completamente sommerso nel liquido.
Riduci il fuoco e fai sobbollire per 1 ora, poi rimuovi il pollo per sminuzzarlo.
Sminuzzare il pollo permette di assorbire più sapore.
Rimetti il pollo sminuzzato nella pentola e fai sobbollire per altri 30 minuti.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Taglia le tortillas a strisce e friggile in una padella con olio fino a renderle croccanti.
Scola l'olio in eccesso su carta assorbente per una consistenza più croccante.
Servi la zuppa in ciotole, guarnendo con strisce di tortilla, fette di avocado, formaggio e coriandolo.
Servi immediatamente per gustare le guarnizioni fresche.
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