Eine köstliche Abwandlung eines Klassikers aus dem Mittleren Westen, diese knusprigen Schweinefilet-Sandwiches werden sicher beeindrucken.
Schneide das Schweinefilet in gleichmäßige Portionen.
Achte darauf, dass die Scheiben gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen.
Klopp jede Scheibe auf etwa 1/4 Zoll Dicke.
Verwende Frischhaltefolie, um das Fleisch beim Klopfen abzudecken und Unordnung zu vermeiden.
Bereite eine Panierstation mit drei Schüsseln vor: eine mit geschlagenen Eiern und Milch, eine mit zerdrückten Crackern, gemischt mit Salz und Pfeffer, und eine leere für das Schweinefleisch.
Zerdrücke die Cracker fein für eine glattere Panade.
Tauche jede Schweinefleischscheibe in die Eiermischung und drücke sie dann in die Cracker-Mischung, um sie gleichmäßig zu panieren.
Drücke die Panade fest auf das Schweinefleisch, damit sie besser haftet.
Erhitze Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und brate die panierten Schweinefleischscheiben, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Halte eine konstante Öltemperatur für gleichmäßiges Braten.
Lass das frittierte Schweinefleisch auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Sanft abtupfen, um die knusprige Panade nicht zu entfernen.
Stelle die Sandwiches zusammen, indem du eine frittierte Schweinefleischscheibe auf jedes Brötchen legst, belegt mit Salat, Tomate und Senf.
Röste die Brötchen leicht für zusätzliche Textur.
Serviere sofort und genieße deine knusprigen Schweinefilet-Sandwiches.
Kombiniere sie mit deiner Lieblingsbeilage für eine vollständige Mahlzeit.
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