Ein köstliches und aromatisches Reisgericht, das mit Gewürzen und süßen Rosinen durchzogen ist, perfekt für jede Gelegenheit.
Spüle den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
Das Spülen des Reises entfernt überschüssige Stärke und verhindert, dass er klebrig wird.
In einem mittelgroßen Kochtopf den gespülten Reis, Wasser, Salz, Kurkuma, Zimtstange und Zucker vermengen.
Rühre die Mischung vorsichtig um, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Bringe die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse ihn köcheln, bis der Reis zart ist und das Wasser aufgenommen wurde, etwa 15-20 Minuten.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um ein gleichmäßiges Dämpfen zu gewährleisten.
Nehme den Kochtopf vom Herd und lasse ihn, abgedeckt, 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Diese Ruhezeit hilft dem Reis, die verbleibende Feuchtigkeit aufzunehmen.
Lockere den Reis mit einer Gabel, entferne die Zimtstange und rühre vorsichtig die Rosinen unter.
Mische die Rosinen vorsichtig unter, um die Reiskörner nicht zu zerbrechen.
Serviere den Reis warm als Beilage oder genieße ihn allein.
Garniere mit frischen Kräutern oder einer Prise gerösteter Nüsse für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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