Dieses Rezept für Süßbrötchenteig ist eine vielseitige und verbesserte Version des Klassikers, perfekt für die Zubereitung von köstlichen Zimtschnecken oder Brötchen.
In einer großen Rührschüssel warmes Wasser und Hefe vermengen.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm ist, um die Hefe effektiv zu aktivieren.
Milch, Zucker, Salz, Eier und Butter zur Hefemischung hinzufügen und gut vermengen.
Gut vermengen, bis die Zutaten für einen glatten Teig gut integriert sind.
Allmählich die Hälfte des Mehls hinzufügen und glatt rühren.
Das Mehl schrittweise hinzuzufügen verhindert Klumpen und sorgt für einen gleichmäßigen Teig.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche übertragen und kneten, während das restliche Mehl hinzugefügt wird.
Kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist, um die beste Textur zu erzielen.
Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Eine warme Umgebung hilft dem Teig, effektiv zu gehen.
Den Teig niederdrücken und erneut gehen lassen, bis er fast doppelt so groß ist.
Diese zweite Gehzeit verbessert die Textur und den Geschmack des Teigs.
Ihr Teig ist jetzt bereit, in Brötchen geformt oder nach Belieben verwendet zu werden.
Formen Sie den Teig in Ihre bevorzugte Form zum Backen.
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