Ein köstliches gebackenes Frühstücksgericht mit Blaubeeren und Pekannüssen, perfekt für einen gemütlichen Morgen.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter oder Kochspray ein.
Stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Legen Sie die Brotscheiben in einer einzigen Schicht in die Auflaufform aus.
Überlappen Sie die Scheiben leicht, falls nötig, um sie alle unterzubringen.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Zimt, Vanilleextrakt und die Hälfte des braunen Zuckers verquirlen.
Verquirlen Sie, bis die Mischung glatt ist und der Zucker aufgelöst ist.
Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig über die Brotscheiben, sodass sie gut durchtränkt sind.
Drücken Sie das Brot vorsichtig mit einem Spatel, um es zu helfen, die Flüssigkeit aufzunehmen.
Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Das Übernachten im Kühlschrank ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und das Brot die Mischung vollständig aufzunehmen.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einem Kochtopf die Butter schmelzen und den restlichen braunen Zucker einrühren, bis er glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Streuen Sie die Pekannüsse und Blaubeeren über das eingeweichte Brot und träufeln Sie die Buttermischung darüber.
Verteilen Sie die Beläge gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten, bis es goldbraun und fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stecken; es sollte sauber herauskommen.
Warm servieren, optional mit Ahornsirup oder Schlagsahne.
Lassen Sie das Gericht leicht abkühlen, bevor Sie es servieren, damit es sich richtig setzen kann.
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