Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Kichererbsen-Dip, der auf Tahini verzichtet, aber dennoch voller Geschmack ist.
Die Kichererbsen gründlich abtropfen lassen und abspülen.
Das Abspülen von Dosenkichererbsen hilft, den Natriumgehalt zu reduzieren und den Geschmack zu verbessern.
Die Kichererbsen, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und rote Pfefferflocken in eine Küchenmaschine geben.
Für einen cremigeren Dip die Zutaten länger pürieren.
Die Mischung pürieren, bis sie glatt und cremig ist, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.
Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie einen Esslöffel Wasser nach dem anderen hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Den Dip in eine Servierschüssel umfüllen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen lässt die Aromen besser miteinander verschmelzen.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Die Petersilie fein hacken für eine gleichmäßigere Verteilung.
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