Eine köstliche Abwandlung von gerösteten Plantains mit einer karamellisierten Glasur für zusätzlichen Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Das Auslegen des Backblechs mit Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Schälen Sie die Plantains und schneiden Sie sie diagonal in 1,25 cm dicke Stücke.
Diagonale Schnitte erhöhen die Oberfläche für die Karamellisierung.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und das gemahlene Zimt.
Das Vorab-Mischen von Zucker und Zimt sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Legen Sie die Plantain-Scheiben auf das Backblech und bestreichen Sie sie leicht mit geschmolzener Butter.
Das Bestreichen mit Butter hilft, dass die Zuckermischung haftet und fördert die Karamellisierung.
Streuen Sie die Zucker- und Zimt-Mischung gleichmäßig über die Plantain-Scheiben.
Stellen Sie sicher, dass jede Scheibe gleichmäßig beschichtet ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Backen Sie die Plantains im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang, wobei Sie die Scheiben zur Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
Das Wenden der Scheiben sorgt für gleichmäßiges Garen und Karamellisierung auf beiden Seiten.
Nehmen Sie die Plantains aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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