Un casseruola sostanziosa e saporita che combina verdure arrosto, manzo speziato e una copertura di formaggio.
Preriscalda il forno a 450°F e rivesti una teglia con carta stagnola.
Rivestire la teglia con la stagnola rende più facile la pulizia e previene l'attaccamento.
Taglia i peperoni, le zucchine e la cipolla a pezzi di dimensioni simili.
Cerca di mantenere i pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Unisci le verdure tritate, i pomodori e i fagioli in una grande ciotola.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare i pomodori.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il succo di limone e il miele.
Assicurati che il miele sia completamente sciolto per una copertura uniforme.
Versa il condimento sulle verdure e mescola per ricoprire uniformemente.
Usa le mani o un grande cucchiaio per assicurarti che tutti i pezzi siano ricoperti.
Distribuisci le verdure sulla teglia preparata e arrostiscile per 20 minuti.
Mescola a metà cottura per una cottura uniforme.
Mentre le verdure arrostiscono, cuoci il manzo macinato in una padella a fuoco medio fino a doratura.
Sbriciola il manzo in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Scola il grasso in eccesso dalla padella e condisci il manzo con chili in polvere, sale, pepe di cayenna e zenzero.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Unisci le verdure arrosto con il manzo condito in una grande ciotola.
Mescola delicatamente per mantenere intatte le verdure.
Trasferisci il composto in una teglia, cospargi di formaggio e cuoci a 350°F per 15 minuti.
Cuoci fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Servi il casseruola caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un'insalata o pane croccante per un pasto completo.
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