Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung der klassischen Royal Icing und sorgt für eine glatte und fluffige Textur, die perfekt zum Dekorieren von Keksen und Kuchen ist.
Vermengen Sie den Puderzucker und die pasteurisierten Eiweiße in einer Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Schüssel sauber und fettfrei ist, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Fügen Sie das warme Wasser nach und nach hinzu, während Sie bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis die Mischung glatt ist.
Passen Sie die Wassermenge an, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Erhöhen Sie die Mixer-Geschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie die Mischung 7-10 Minuten lang, bis die Icing fluffig ist und steife Spitzen bildet.
Hören Sie auf zu mixen, sobald steife Spitzen entstehen, um ein Übermixen zu vermeiden.
Übertragen Sie die Icing in einen luftdichten Behälter, um ein Austrocknen zu verhindern.
Legen Sie ein feuchtes Tuch über den Behälter, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
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