Eine köstliche Abwandlung des klassischen Brot-Puddings, die Cranberries und Pekannüsse für einen festlichen Touch enthält.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine konsistente Textur.
In einer großen Schüssel die Brotwürfel, Cranberries und gehackten Pekannüsse vermengen.
Verwenden Sie altbackenes Brot, um eine bessere Aufnahme der Eiermasse zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel Milch, Sahne, Eier, braunen Zucker, weißen Zucker, Rum und Vanilleextrakt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um eine glatte Eiermasse zu erhalten.
Gießen Sie die Eiermasse über die Brotmischung und wenden Sie sie vorsichtig, um sie zu bedecken. Lassen Sie es 30 Minuten stehen, damit es einziehen kann.
Das Einweichen des Brotes sorgt für einen feuchten und geschmackvollen Pudding.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und decken Sie sie mit Alufolie ab.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Das Backen ohne Abdeckung am Ende sorgt für eine knusprige Oberseite.
Lassen Sie den Pudding 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Mit Ahornsirup oder Ihrer Lieblingssauce beträufeln.
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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