Una deliziosa ricetta di biscotti alle mandorle che è facile da preparare e perfetta per uno spuntino leggero o un dessert.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, sbatti le uova fino a renderle spumose.
Usa uova a temperatura ambiente per una migliore consistenza.
Aggiungi gradualmente lo zucchero e continua a sbattere fino a quando il composto è denso e chiaro.
Aggiungere lo zucchero lentamente aiuta a farlo sciogliere uniformemente.
Incorpora la farina, il sale e le mandorle fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto leggero.
Versa l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e rivestito.
Rivestire lo stampo rende più facile rimuovere il plumcake.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il plumcake a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Lascia raffreddare completamente il plumcake nello stampo.
Raffreddare previene che il plumcake si sbricioli quando viene affettato.
Affetta il plumcake in fette sottili usando un coltello affilato.
Un coltello seghettato funziona meglio per fette pulite.
Posiziona le fette su una teglia da forno e cuoci a 120°C (250°F) per 45 minuti, girando a metà cottura.
Questa seconda cottura conferisce ai biscotti la loro croccantezza caratteristica.
Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di conservarli in un contenitore ermetico.
Raffreddare assicura che rimangano croccanti durante la conservazione.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
