Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit zarten Landrippchen, die in einer geschmackvollen, mit Kräutern angereicherten Soße gebacken werden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Mischen Sie das Mehl, den Salbei, das Salz und den Pfeffer in einer Mischschüssel.
Gründlich mischen, um die Gewürze gleichmäßig im Mehl zu verteilen.
Wenden Sie die Rippchen in der Mehlmischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um Klumpenbildung während des Kochens zu vermeiden.
Erhitzen Sie die Butter und das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Butter geschmolzen und mit dem Öl vermischt ist, bevor Sie die Rippchen hinzufügen.
Bräunen Sie die Rippchen von allen Seiten und nehmen Sie sie dann aus der Pfanne.
Das Bräunen verleiht den Rippchen einen reichen Geschmack und verbessert das Gericht.
Reduzieren Sie die Hitze und dünsten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch, bis sie leicht gebräunt sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Fügen Sie die Rinderbrühe, Wasser und Kitchen Bouquet in die Pfanne hinzu und rühren Sie um.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass die Soße glatt und gut vermischt ist.
Legen Sie die Rippchen zurück in die Pfanne und löffeln Sie die Soße darüber.
Stellen Sie sicher, dass die Rippchen vollständig mit der Soße bedeckt sind, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Übertragen Sie die Mischung in eine Backform, decken Sie sie ab und backen Sie sie 35 Minuten lang.
Das Abdecken des Gerichts hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und die Rippchen zart zu machen.
Wenden Sie die Rippchen, überprüfen Sie die Konsistenz der Soße und fügen Sie bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzu. Weiterhin abgedeckt 20-30 Minuten backen.
Passen Sie die Backzeit je nach Größe und Dicke der Rippchen an.
Servieren Sie die Rippchen heiß mit der Soße darüber.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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