Questi Biscotti al Cioccolato e Menta sono un'interpretazione rinfrescante del classico biscotto al cioccolato, con un tocco di menta e un ricco sapore di cioccolato.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
In una grande ciotola, monta insieme lo zucchero semolato e il burro non salato fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Usa burro a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Trita finemente le foglie di menta fresca e aggiungile alla ciotola insieme all'uovo. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Trita finemente le foglie di menta per distribuire uniformemente il sapore.
Incorpora gradualmente la farina, il bicarbonato di sodio e il sale fino a formare un impasto.
Aggiungi gli ingredienti secchi in più riprese per evitare grumi.
Incorpora le gocce di cioccolato aromatizzate alla menta fino a distribuirle uniformemente.
Incorpora delicatamente per evitare di rompere le gocce.
Forma delle porzioni di impasto delle dimensioni di un cucchiaio su una teglia da forno non unta, distanziandole di circa 5 cm.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 2 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla griglia previene l'umidità.
Servi i biscotti con la tua bevanda preferita e buon appetito!
Accompagna con latte o tè per un delizioso spuntino.
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