Una deliziosa ricetta di pollo con una glassa agrumata e aromatiche erbe, perfetta per una cena saporita.
Preriscalda il forno a 180°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e aiuta a ottenere una pelle croccante.
In una piccola pentola, unisci la marmellata, la salsa di soia, l'aglio tritato, le foglie di timo e il pepe nero.
Mescola continuamente per evitare che si attacchi o bruci.
Scalda il composto a fuoco basso fino a quando non è ben amalgamato e leggermente addensato.
Lascia raffreddare leggermente la glassa prima di usarla per evitare di cuocere il pollo prematuramente.
Metti i cosciotti di pollo in una grande ciotola e versa la glassa su di essi, assicurandoti che siano ben ricoperti.
Lascia marinare il pollo per almeno 15 minuti per assorbire i sapori.
Posiziona una griglia su una teglia da forno e aggiungi una tazza d'acqua nella teglia.
L'acqua nella teglia aiuta a mantenere il pollo umido durante la cottura.
Posiziona il pollo marinato sulla griglia e cuoci in forno per 35 minuti, spennellando con la glassa ogni 10 minuti.
Spennellare frequentemente assicura che il pollo sviluppi una glassa ricca e caramellata.
Servi il pollo caldo, guarnito con ulteriori rametti di timo se desiderato.
Accompagna con un'insalata fresca o verdure arrosto per un pasto completo.
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