Una deliziosa variante della tradizionale scorza d'arancia candita, questa ricetta incorpora un mix di agrumi per un trattamento vibrante e saporito.
Lavare accuratamente gli agrumi per rimuovere sporco o cera.
Usa una spazzola per verdure per strofinare i frutti e ottenere una buccia più pulita.
Sbucciare gli agrumi, rimuovendo il più possibile il bianco.
Tagliare le bucce in strisce uniformi per una cottura omogenea.
Mettere le bucce in una pentola, coprire con acqua e portare a ebollizione. Far sobbollire per 10 minuti, quindi scolare.
Questo passaggio aiuta ad ammorbidire le bucce e rimuovere l'amaro.
Ripetere il processo di ebollizione e scolatura altre due volte.
Assicurati che le bucce siano tenere e traslucide dopo l'ultima bollitura.
Unire zucchero e acqua nella pentola e scaldare fino a sciogliere lo zucchero.
Mescolare costantemente per evitare che lo zucchero bruci.
Aggiungere le bucce allo sciroppo e far sobbollire per 45 minuti fino a quando lo sciroppo è per lo più assorbito.
Mescolare di tanto in tanto per garantire una copertura uniforme dello sciroppo.
Rimuovere le bucce dallo sciroppo e posizionarle su una griglia sopra una teglia foderata di carta da forno per asciugare durante la notte.
Assicurati che le bucce siano distese per evitare che si attacchino.
Cospargere le bucce asciutte con zucchero semolato per ricoprirle.
Ricoprire le bucce con zucchero aggiunge una croccantezza deliziosa.
Conservare le strisce di agrumi canditi in un contenitore ermetico.
Tenere il contenitore in un luogo fresco e asciutto per una freschezza ottimale.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
