Ein köstliches Rezept für gegrillten Lachs, kombiniert mit einer lebhaften tropischen Mangosalsa, perfekt für ein Sommeressen.
Bereite die Mangosalsa vor, indem du gewürfelte Mango, rote Zwiebel, Koriander und rote Paprika in einer Rührschüssel vermischst.
Würfle die Mango und das Gemüse in kleine, gleichmäßige Stücke für eine bessere Textur.
Press den Saft einer Limette über die Salsa-Mischung und würze mit Salz und schwarzem Pfeffer. Gut vermischen und beiseite stellen.
Lass die Salsa ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stelle sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Bestreiche die Lachsfilets mit Olivenöl und würze sie mit gehacktem Knoblauch, geräuchertem Paprika, Salz und schwarzem Pfeffer.
Verteile die Gewürze gleichmäßig, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Lege die Lachsfilets auf den Grill und grille sie 4-5 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Vermeide es, den Lachs zu oft zu wenden, um seine Integrität zu bewahren.
Serviere den gegrillten Lachs mit der Mangosalsa.
Garniere mit zusätzlichem Koriander für einen frischen Touch.
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