Eine köstliche und herzhafte Gemüsesuppe, inspiriert von der klassischen Stein-Suppen-Geschichte, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwende ungesalzene Butter, um die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.
Die gehackte Zwiebel, Sellerie, Karotte und Paprika in den Topf geben und anbraten, bis sie weich sind.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Die Hühnerbrühe eingießen und zum Kochen bringen.
Verwende natriumarme Brühe, um die Würze besser zu kontrollieren.
Die Zucchini, den Mais und die Nudeln in den Topf geben und kochen, bis die Nudeln zart sind.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Nudeln am Topfboden kleben.
Die Suppe nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Suppe vor dem Hinzufügen von Salz probieren, um eine Überwürzung zu vermeiden.
Die Suppe in Schalen schöpfen und mit Parmesan und Croutons garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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