Una deliziosa variante delle classiche patate arrosto, infuse con erbe aromatiche e un tocco di senape piccante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Lava e taglia a metà le patate baby, poi mettile in una teglia da forno leggermente unta insieme agli spicchi d'aglio.
Tagliare le patate in dimensioni simili assicura una cottura uniforme.
Copri la teglia con la carta stagnola e arrostisci in forno per 40 minuti.
Coprire la teglia aiuta a cuocere a vapore le patate, rendendole tenere.
In una ciotola, unisci la senape di Digione, il burro fuso e il prezzemolo tritato.
Mescolare gli ingredienti accuratamente assicura una copertura uniforme.
Rimuovi la carta stagnola dalle patate, versa il composto di senape su di esse e mescola per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le patate.
Rimetti la teglia in forno e cuoci scoperta per ulteriori 15 minuti fino a quando le patate sono dorate e leggermente croccanti.
Cuocere scoperto consente alle patate di sviluppare una consistenza croccante.
Servi le patate arrosto calde, guarnite con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire immediatamente assicura che le patate mantengano la loro croccantezza.
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