Eine köstliche Abwandlung des klassischen Brot Puddings, durchzogen mit irischer Sahne für ein reichhaltiges und verwöhnendes Dessert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie die Form hineinlegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fetten Sie eine 2-Liter-Auflaufform großzügig mit Butter ein.
Verwenden Sie einen Pinsel oder Ihre Finger, um die Form gleichmäßig mit Butter zu bestreichen.
Schneiden Sie das irische Soda-Brot in Würfel und legen Sie sie in die Auflaufform.
Verwenden Sie leicht altes Brot für eine bessere Aufnahme der Eiermasse.
In einer Rührschüssel die Eier, den Zucker und den Vanilleextrakt glatt rühren.
Gründlich rühren, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Erhitzen Sie die Milch sanft, bis sie warm ist, und rühren Sie sie dann langsam in die Eiermasse ein.
Fügen Sie die Milch schrittweise hinzu, um ein Kochen der Eier zu vermeiden.
Rühren Sie die irische Sahne und den gemahlenen Muskatnuss in die Eiermasse ein.
Passen Sie die Menge des Muskatnuss nach Ihrem Geschmack an.
Gießen Sie die Eiermasse über die Brotwürfel in der Auflaufform, sodass alle Stücke durchtränkt sind.
Drücken Sie das Brot vorsichtig mit einem Löffel, um es bei der Aufnahme der Eiermasse zu unterstützen.
Streuen Sie die Rosinen gleichmäßig darüber.
Verteilen Sie die Rosinen gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.
Stellen Sie die Auflaufform in eine größere Form, die mit Wasser gefüllt ist, um ein Wasserbad zu erstellen.
Das Wasserbad hilft, den Pudding gleichmäßig zu garen und verhindert, dass er austrocknet.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten, oder bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Pudding gegen Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Servieren Sie warm oder gekühlt, optional mit zusätzlicher irischer Sahne beträufeln für mehr Geschmack.
Servieren Sie mit Schlagsahne oder Eiscreme für ein verwöhnendes Dessert.
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