Ein köstliches Gericht, das zartes Hähnchen mit einer cremigen Gorgonzola-Sauce und frischem Spargel kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie das Gericht hineinlegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Würzen Sie die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
Trocknen Sie das Hähnchen mit einem Papiertuch ab, bevor Sie es würzen, damit die Gewürze besser haften.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten goldbraun an, etwa 4 Minuten pro Seite.
Überladen Sie die Pfanne nicht; braten Sie in Chargen, wenn nötig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Übertragen Sie das Hähnchen in ein backofensicheres Gericht.
Ordnen Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht an, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet, etwa 1 Minute.
Reduzieren Sie die Hitze, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden, da dieser bitter werden kann.
Fügen Sie die Sahne und den Gorgonzola-Käse in die Pfanne hinzu und rühren Sie, bis der Käse schmilzt und die Sauce glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce an der Pfanne kleben bleibt.
Gießen Sie die Sauce über das Hähnchen im backofensicheren Gericht.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es 74°C erreicht.
Bereiten Sie während des Backens den Spargel vor, indem Sie die harten Enden abschneiden und in 5 cm lange Stücke schneiden.
Brechen Sie die Spargelenden von Hand ab, um den zarten Teil natürlich zu finden.
Fügen Sie nach 25 Minuten den Spargel zu dem Gericht mit dem Hähnchen und der Sauce hinzu und backen Sie weitere 10 Minuten.
Decken Sie das Gericht mit Folie ab, wenn die Sauce zu dick wird.
Servieren Sie das Hähnchen und den Spargel über gekochtem weißen Reis.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie oder einem Spritzer Gorgonzola für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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