Ein herzhaftes und geschmackvolles Kartoffelgratin, das mit Käse, Bacon und Frühlingszwiebeln gefüllt ist, perfekt für Zusammenkünfte.
Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
Das Schneiden der Kartoffeln in ähnliche Größen sorgt für gleichmäßiges Garen.
Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Kochen, bis sie mit einer Gabel zart sind.
Eine Prise Salz ins Wasser geben, um den Kartoffelgeschmack zu verstärken.
Während die Kartoffeln kochen, den Bacon knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und zerbröseln.
Den Bacon bei mittlerer Hitze braten, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
Eine Antihaftspray oder Butter verwenden, um die Form einzufetten.
Die gekochten Kartoffeln abtropfen lassen und in einer Rührschüssel mit Sauerrahm, Milch und Butter pürieren, bis sie glatt sind.
Einen Kartoffelstampfer oder einen elektrischen Mixer für eine cremige Konsistenz verwenden.
Zwei Tassen Käse, Baconbrösel und geschnittene Frühlingszwiebeln unterrühren.
Einige Bacon- und Frühlingszwiebelstücke für die Garnitur aufbewahren.
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und den restlichen Käse obenauf streuen.
Die Mischung gleichmäßig verteilen für ein konsistentes Backen.
Unbedeckt 30 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Den Auflauf zur Hälfte der Backzeit überprüfen, um gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Vor dem Servieren mit dem aufbewahrten Bacon und den Frühlingszwiebeln garnieren.
Heiß servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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