Ein köstlicher Spinat-Salat, garniert mit einem süßen und rauchigen Dressing, perfekt für jede Gelegenheit.
Vermengen Sie den Spinat, die Champignons, die Frühlingszwiebeln, die Tomaten, die Eier, den Parmesan und vier Scheiben zerbröckelten Speck in einer großen Schüssel.
Stellen Sie sicher, dass der Spinat trocken ist, um zu verhindern, dass das Dressing verwässert.
In einer kleinen Schüssel Honig, Essig, Olivenöl, Dijon-Senf, scharfen braunen Senf und Zitronensaft verquirlen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Süße oder Säure nach Ihrem Geschmack an.
Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie vorsichtig.
Mischen Sie den Salat kurz vor dem Servieren, um ihn frisch und knackig zu halten.
Garnieren Sie mit den verbleibenden zwei Scheiben zerbröckelten Speck und servieren Sie sofort.
Servieren Sie den Salat auf gekühlten Tellern für ein erfrischendes Erlebnis.
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