Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hummer Rangoon, diese Taschen sind knusprig, cremig und voller Geschmack.
In einer Mischschüssel den weichen Frischkäse, fein gehackte Frühlingszwiebeln, Zitronensaft und Knoblauchpulver glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Den fein gehackten gekochten Hummer in die Frischkäsemischung einrühren.
Den Hummer in kleine Stücke schneiden, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
Die Wonton-Wrapper auf einer sauberen Fläche auslegen.
Halten Sie die Wrapper mit einem feuchten Tuch bedeckt, um ein Austrocknen zu verhindern.
Einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Wrappers geben.
Vermeiden Sie Überfüllung, um ein Auslaufen beim Frittieren zu verhindern.
Das Ei und Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen, um eine Eiwaschung herzustellen.
Verwenden Sie eine Gabel, um das Ei und das Wasser gründlich zu verquirlen.
Die Ränder jedes Wrappers mit der Eiwaschung bestreichen, in ein Dreieck falten und andrücken, um sie zu versiegeln.
Stellen Sie sicher, dass die Ränder fest versiegelt sind, um ein Entweichen der Füllung zu verhindern.
Das Rapsöl in einer Bratpfanne auf 350°F erhitzen.
Verwenden Sie ein Thermometer, um die Öltemperatur zu halten.
Die gefüllten Wrapper in Chargen frittieren, bis sie goldbraun sind, einmal wenden.
Die Pfanne nicht überfüllen, um ein gleichmäßiges Frittieren zu gewährleisten.
Die frittierten Taschen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die frittierten Taschen auf einem Drahtgestell für bessere Drainage platzieren.
Die Hummertaschen warm mit Pflaumensauce zum Dippen servieren.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren für einen frischen Touch.
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