Ein aromatischer Low‑Carb‑Auflauf aus feinem Spitzkohl, Karotten und cremigem Feta, veredelt mit Ras el Hanout in einer sahnigen Sauce.
Ofen auf 200 Grad Ober‑Unterhitze vorheizen und eine kleine Auflaufform bereitstellen.
Spitzkohl putzen und in feine Streifen schneiden. Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 10 Minuten braten. Mit Sahne ablöschen und mit Gemüsebrühepaste, Ras el Hanout, Salz und Pfeffer würzen.
Alles in die Auflaufform geben, Feta darüber zerkrümeln und 20‑30 Minuten goldbraun backen.
Auf vier Dosen verteilen. Luftdicht verpackt im Kühlschrank oder tiefgefroren lagern.
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