Eine köstliche Marmelade, die die Süße von Pfirsichen und Bananen mit dem lebhaften Geschmack von Kirschen kombiniert.
Die Pfirsiche, Bananen, Kirschen und den Zitronensaft in einem großen Kochtopf vermengen.
Schneide die Früchte in kleine Stücke, um das Kochen zu beschleunigen und eine glattere Marmelade zu erhalten.
Das Pektin in die Fruchtmischung einrühren.
Stelle sicher, dass das Pektin gleichmäßig verteilt ist, um Klumpen zu vermeiden.
Bei hoher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung einen sprudelnden Siedepunkt erreicht.
Ein sprudelnder Siedepunkt ist, wenn die Mischung auch beim Rühren weiter kocht.
Den Zucker hinzufügen und gut umrühren.
Den Zucker nach und nach hinzufügen, um sicherzustellen, dass er vollständig aufgelöst wird.
Die Mischung wieder zum sprudelnden Siedepunkt bringen und eine Minute lang kochen, dabei ständig rühren.
Genau eine Minute kochen sorgt dafür, dass die Marmelade richtig fest wird.
Vom Herd nehmen und den Schaum abschöpfen.
Das Abschöpfen des Schaums verleiht der Marmelade ein klareres Aussehen.
Die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen und dabei 1/4 Zoll Platz lassen.
Verwende einen Trichter, um Verschütten zu vermeiden und saubere Glasränder zu gewährleisten.
Die Gläser mit metallischen Deckeln und Ringen verschließen.
Die Deckel nur fingerfest anziehen, damit während des Verarbeitens Luft entweichen kann.
Die Gläser 5 Minuten lang in einem Wasserbad-Einmachgerät verarbeiten.
Die Verarbeitungszeit bei Bedarf an die Höhe anpassen.
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