Ein köstlicher Appetizer mit Garnelen, Käse und Jalapeños, umhüllt von knusprigem Speck.
Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Stufe vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Oberfläche.
Schneiden Sie die Jalapeños der Länge nach auf, entfernen Sie die Kerne und Stiele und schneiden Sie jede Hälfte in drei Streifen.
Das Entfernen der Kerne reduziert die Schärfe der Jalapeños.
Butterfliegen Sie die Garnelen, indem Sie entlang des Rückens schneiden, ohne ganz durchzuschneiden.
Das Butterfliegen sorgt für gleichmäßiges Garen und Platz für die Füllung.
Legen Sie die Jalapeño-Streifen und die Garnelen in eine hitzebeständige Schüssel, bedecken Sie sie mit kochendem Wasser, lassen Sie sie 1 Minute ziehen, dann abtropfen und trocken tupfen.
Dieser Schritt macht die Jalapeños weich und bereitet die Garnelen zum Wickeln vor.
Braten Sie den Speck in einer Pfanne teilweise an, bis er zu schmelzen beginnt, aber noch biegsam ist.
Das teilweise Garen des Specks sorgt dafür, dass er knusprig wird, ohne die Garnelen zu übergaren.
Legen Sie einen Jalapeño-Streifen und ein Stück Käse in die butterfliegenden Garnelen, wickeln Sie sie dann mit einem Speckstreifen ein und sichern Sie sie mit einem Zahnstocher.
Stellen Sie sicher, dass der Speck fest gewickelt ist, um die Füllung an Ort und Stelle zu halten.
Legen Sie die eingewickelten Garnelen auf ein Backblech und bestreuen Sie sie mit der Gewürzmischung.
Verwenden Sie Backpapier auf dem Backblech für eine einfache Reinigung.
Grillen Sie die Garnelen 5 Minuten lang oder bis der Speck knusprig und der Käse geschmolzen ist.
Behalten Sie die Garnelen im Auge, um ein Übergaren zu vermeiden.
Mischen Sie den Koriander mit Ranch-Dressing und servieren Sie es als Dip zu den Garnelenbissen.
Kühlen Sie den Dip für einen erfrischenden Kontrast zu den warmen Garnelen.
Servieren Sie die Garnelenbissen warm und genießen Sie!
Garnieren Sie mit extra Koriander für einen frischen Touch.
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