Eine köstliche Abwandlung von gedämpftem Brokkoli, verfeinert mit Knoblauch, Zitrone und Parmesan für eine geschmackvolle Beilage.
Bereiten Sie den Brokkoli vor, indem Sie ihn gründlich waschen, die harten Enden abschneiden und in Röschen schneiden.
Schneiden Sie die Röschen in gleichmäßige Größen für eine gleichmäßige Garung.
Dämpfen Sie den Brokkoli in einem Dampfer, bis er zart-knackig und leuchtend grün ist, etwa 8-10 Minuten.
Vermeiden Sie es, den Brokkoli zu überkochen, um die lebendige Farbe und Textur zu erhalten.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Übertragen Sie den gedämpften Brokkoli auf ein Serviergericht und träufeln Sie das Knoblauchöl darüber.
Vorsichtig vermengen, um sicherzustellen, dass der Brokkoli gleichmäßig bedeckt ist.
Bestreuen Sie den Brokkoli mit Parmesan, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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