Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept, das Zucchini in eine süße und würzige Leckerei verwandelt, die Ananas ähnelt.
Die Zucchini, den Zucker, den Zitronensaft und den Ananasextrakt in einem großen Kochtopf vermengen.
Rühren Sie die Mischung gut um, damit sich der Zucker gleichmäßig auflöst.
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren.
Behalten Sie die Mischung im Auge, um zu verhindern, dass sie am Boden des Topfes anbrennt.
Die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich wird und die Aromen aufnimmt.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die sterilisierten Gläser mit der heißen Mischung füllen und dabei 1,5 cm Platz lassen.
Verwenden Sie einen Trichter, um das Füllen zu erleichtern und Verschüttungen zu vermeiden.
Die Gläser verschließen und 15 Minuten in einem kochenden Wasserbad verarbeiten (bei Bedarf die Zeit für die Höhe anpassen).
Stellen Sie sicher, dass die Gläser vollständig im kochenden Wasser eingetaucht sind, um eine ordnungsgemäße Versiegelung zu gewährleisten.
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