Ein köstlicher Käsekuchen mit einer cremigen Vanillefüllung und einem würzigen Sauerrahm-Topping, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel die zerdrückten Graham-Cracker, die geschmolzene Butter und den Zucker vermengen. Mischen, bis die Konsistenz feuchtem Sand ähnelt.
Drücken Sie die Kruste fest in die Form, damit sie zusammenhält.
Die Krustenmasse gleichmäßig auf den Boden einer Springform drücken. 10 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
Lassen Sie die Kruste vollständig abkühlen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.
In einer großen Rührschüssel den Frischkäse und den Zucker glatt rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und gut mischen. Vanilleextrakt unterrühren.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mixen, um Luftblasen in der Füllung zu verhindern.
Die Füllung über die abgekühlte Kruste gießen und die Oberfläche glatt streichen. 45-50 Minuten backen, bis die Mitte fest ist.
Stellen Sie ein Wasserbad in den Ofen, um Risse zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel den Sauerrahm, Zucker und Vanilleextrakt für das Topping vermengen.
Stellen Sie sicher, dass das Topping glatt und gut vermischt ist.
Das Topping über den gebackenen Käsekuchen verteilen und weitere 10 Minuten backen.
Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn kühlen.
Den Käsekuchen auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 4 Stunden vor dem Servieren kühlen.
Das Kühlen des Käsekuchens verbessert seinen Geschmack und seine Textur.
Den Käsekuchen in Stücke schneiden und servieren. Genießen Sie Ihr köstliches hausgemachtes Dessert!
Verwenden Sie ein warmes Messer für saubere Schnitte.
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