Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelpürees, das reichhaltigen irischen Cheddar und frische Kräuter für eine geschmackvolle Beilage bietet.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleich große Stücke.
Das Schneiden der Kartoffeln in ähnliche Größen sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
Legen Sie die Kartoffeln in einen Kochtopf, bedecken Sie sie mit Wasser und fügen Sie eine großzügige Prise Salz hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und kochen, bis sie zart sind.
Das sanfte Köcheln der Kartoffeln verhindert, dass sie auseinanderfallen.
Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Kochtopf geben. Stampfen Sie sie auf die gewünschte Konsistenz.
Das Stampfen der Kartoffeln, während sie noch heiß sind, erleichtert das Erreichen einer glatten Textur.
Fügen Sie die Butter und die Milch zu den gestampften Kartoffeln hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Erwärmen Sie die Milch leicht, bevor Sie sie hinzufügen, um die Kartoffeln heiß zu halten.
Falten Sie den Cheddar-Käse, die Schnittlauch und die Frühlingszwiebeln unter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vorsichtig mischen, um zu vermeiden, dass die Kartoffeln zu stark bearbeitet werden, was sie klebrig machen kann.
Übertragen Sie das Kartoffelpüree in eine Servierschüssel und garnieren Sie es nach Belieben mit zusätzlichem Schnittlauch. Warm servieren.
Das sofortige Servieren der Kartoffeln sorgt dafür, dass sie ihre cremige Textur behalten.
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