Ein köstliches und schnelles Rezept für einen geschmackvollen Knoblauch-Zitronen-Butter-Barramundi, perfekt für eine leichte und zufriedenstellende Mahlzeit.
Trocknen Sie die Barramundi-Filets mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Das Trocknen der Filets sorgt für eine bessere Bräunung beim Kochen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Filets hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Legen Sie die Filets mit der Hautseite nach oben in die Pfanne und braten Sie sie 3 Minuten lang.
Vermeiden Sie es, die Filets zu viel zu bewegen, damit sich eine schöne Kruste bildet.
Wenden Sie die Filets und braten Sie sie weitere 2 Minuten.
Kochen Sie, bis der Fisch undurchsichtig ist und leicht mit einer Gabel zerfällt.
Nehmen Sie die Filets aus der Pfanne und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
Decken Sie die Filets mit Folie ab, um sie warm zu halten, während Sie die Sauce zubereiten.
In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwenden Sie dieselbe Pfanne, um die Aromen des Fisches zu erhalten.
Fügen Sie den gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter hinzu und sautieren Sie ihn 1 Minute lang.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Rühren Sie das Salz, den Zitronensaft und die gehackten Basilikumblätter ein.
Passen Sie die Würze nach Geschmack an.
Löffeln Sie die Sauce über die gekochten Filets und servieren Sie sofort.
Garnieren Sie mit zusätzlichen Basilikumblättern zur Präsentation.
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