Eine köstliche Beilage mit zarten Karotten, die in einer süßen und würzigen Honig-Zitronen-Glasur gehüllt sind.
Die Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Gleichmäßige Stücke sorgen für ein gleichmäßiges Garen.
Die Karotten dämpfen oder kochen, bis sie zart sind, etwa 10-15 Minuten.
Die Garstärke mit einer Gabel überprüfen; sie sollte leicht eindringen.
In einem kleinen Kochtopf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen.
Niedrige Hitze verwenden, um ein Bräunen der Butter zu vermeiden.
Honig, Zitronensaft, Zitronenschale und Pfeffer einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Gründlich mischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Die gekochten Karotten zur Glasur hinzufügen und gut vermengen.
Vorsichtig mischen, um die Karotten nicht zu zerbrechen.
Die glasierten Karotten warm als Beilage servieren.
Mit einem Hauch frischer Petersilie garnieren für mehr Farbe.
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