Ein lebendiger und geschmackvoller, türkisch inspirierter Dip, perfekt zum Dippen mit Brot oder als Beilage.
Die rote Zwiebel schälen und fein hacken.
Das feine Hacken der Zwiebel sorgt dafür, dass sie gut mit den anderen Zutaten vermischt wird.
Im Stößel und Mörser die gehackte Zwiebel mit Sumach und Salz zerdrücken, bis sie weich ist.
Das Zerdrücken der Zwiebel setzt ihren Saft frei und verstärkt den Geschmack.
Die Tomaten würfeln und die Petersilie hacken.
Verwenden Sie reife Tomaten für den besten Geschmack.
In einer Rührschüssel die zerdrückte Zwiebel, gewürfelte Tomaten, gehackte Petersilie, Olivenöl, Granatapfelsirup und Zitronensaft vermengen.
Gründliches Mischen sorgt dafür, dass sich alle Aromen gut verbinden.
Die Mischung mindestens 1 Stunde ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Das Ruhen des Dips verbessert sein Geschmacksprofil.
Den Dip in eine Servierschüssel umfüllen und mit Brot oder Chips servieren.
Mit einem Zweig Petersilie garnieren für einen frischen Look.
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