Eine köstliche Abwandlung der klassischen Bananencremetorte mit einer reichhaltigen Puddingfüllung und einem Sahnetopping.
In einem Kochtopf Zucker, Mehl und Salz vermengen.
Die trockenen Zutaten gründlich vermischen, um Klumpen im Pudding zu vermeiden.
Langsam die Milch einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Die Milch langsam hinzufügen, während man rührt, um eine glatte Mischung zu gewährleisten.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und zu blubbern beginnt.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Pudding am Topfboden kleben bleibt.
Vom Herd nehmen und eine kleine Menge der heißen Mischung in die Eigelbe rühren.
Dieser Schritt temperiert die Eigelbe, um ein Gerinnen zu verhindern.
Die Eigelb-Mischung zurück in den Kochtopf geben und weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Sicherstellen, dass der Pudding dick und glatt ist, bevor er vom Herd genommen wird.
Butter und Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Butter hinzufügen, während der Pudding noch warm ist, um das Mischen zu erleichtern.
Den Pudding etwas abkühlen lassen.
Den Pudding mit Frischhaltefolie abdecken, um eine Hautbildung zu verhindern.
Die Bananen in Scheiben schneiden und gleichmäßig im vorgebackenen Tortenboden anrichten.
Die Bananen ordentlich schichten, um eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks zu erreichen.
Den Pudding über die Bananen gießen und gleichmäßig verteilen.
Sanft auf die Tortenform klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
Die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Sicherstellen, dass die Torte vollständig fest ist, bevor das Topping hinzugefügt wird.
Die Torte vor dem Servieren mit Schlagsahne garnieren.
Eine Spritztüte für eine dekorative Verzierung verwenden.
Die Torte in Stücke schneiden und servieren, nach Wunsch mit zusätzlichen Bananenscheiben garnieren.
Kalt servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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