Ein köstliches gebackenes Frühstücksgericht, das die Aromen von Blaubeeren und Pekannüssen kombiniert, garniert mit einem spritzigen Zitronensirup.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Butter einfetten.
Stellen Sie sicher, dass die Form gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Schneiden Sie das Baguette in 2,5 cm dicke Scheiben und legen Sie sie in die Auflaufform.
Verwenden Sie altbackenes Brot für eine bessere Aufnahme der Eiermasse.
In einer Rührschüssel Eier, Milch, Muskatnuss, Vanille und 150 g braunen Zucker gut verquirlen.
Gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Gießen Sie die Eiermasse gleichmäßig über die Brotscheiben. Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie für mindestens 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Das Übernachten im Kühlschrank ermöglicht es dem Brot, die Eiermasse vollständig aufzunehmen.
Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie backen.
Rösten Sie die Pekannüsse im Ofen für 8 Minuten, bis sie duften.
Rühren Sie die Pekannüsse während des Röstens einmal um, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Streuen Sie die gerösteten Pekannüsse und Blaubeeren über das eingeweichte Brot.
Verteilen Sie die Beläge gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Backen Sie das Gericht bei 190 °C für 35 Minuten, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie das Gericht zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Garung sicherzustellen.
Kochen Sie in einem Kochtopf die Blaubeeren und den Ahornsirup bei mittlerer Hitze, bis die Beeren platzen, etwa 3 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Seihen Sie den Sirup durch ein Sieb und rühren Sie den Zitronensaft ein.
Drücken Sie die festen Bestandteile sanft, um maximalen Geschmack zu extrahieren.
Servieren Sie das gebackene Gericht warm mit dem vorbereiteten Sirup darüber.
Garnieren Sie mit zusätzlichen Blaubeeren oder einer Prise Puderzucker für die Präsentation.
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