Un delizioso pane speziato con un tocco di miele, perfetto per ogni momento della giornata.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Prepara uno stampo per pane ungendo leggermente i lati e rivestendo il fondo con carta da forno.
Usare la carta da forno rende più facile rimuovere il pane dopo la cottura.
In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero di canna, il bicarbonato di sodio, la cannella, i chiodi di garofano macinati e il sale.
Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una distribuzione uniforme delle spezie.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il miele, il caffè preparato e l'olio vegetale.
Sbatti gli ingredienti umidi fino a quando non sono ben combinati e lisci.
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi, mescolando solo fino a quando non sono combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Versa l'impasto nello stampo per pane preparato e livella la parte superiore.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane qualche minuto prima che scada il timer per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
Affetta il pane sottilmente e servi caldo o a temperatura ambiente, semplice o con burro.
Scalda leggermente le fette nel microonde per un sapore fresco di pane appena sfornato.
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