Ein kindgerechtes Nudelgericht mit einer bunten Gemüsesoße, das viel Gemüse versteckt und einfach zuzubereiten ist.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.
Das Gemüse waschen, ggf. schälen und in grobe Stücke schneiden.
Das Olivenöl über das Gemüse geben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse für 40 Minuten in den Backofen geben.
Währenddessen die Pasta nach Packungsanleitung kochen.
Wenn das Gemüse gar ist, alles mit Wasser und passierten Tomaten pürieren. Gern kann man einige Gemüsestücke beiseite legen und separat servieren.
Die Pasta zusammen mit der Sauce auf einem Teller anrichten und servieren.
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