Ein schnelles und schmackhaftes Pfannengericht mit zartem Spargel und einer herzhaften Ingwer-Soja-Glasur.
Den Spargel gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
Stellen Sie sicher, dass der Spargel sauber ist, um Schmutz oder Sand zu entfernen.
Die holzigen Enden des Spargels abbrechen und entsorgen.
Biegen Sie den Spargel sanft, um den natürlichen Bruchpunkt zu finden.
Den Spargel in diagonale 2,5 cm große Stücke schneiden.
Das diagonale Schneiden erhöht die Oberfläche für gleichmäßiges Garen.
Das Sesamöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie das Öl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Spargelstücke in die Pfanne geben und 2 Minuten lang anbraten.
Ständig rühren, um den Spargel gleichmäßig zu garen.
Den gewürzten Salz, gemahlenen Ingwer und weißen Pfeffer über den Spargel streuen und gut vermischen.
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Die Sojasauce über den Spargel gießen und gut vermengen.
Die Sojasauce am Ende hinzuzufügen hilft, ihren Geschmack zu bewahren.
Weitere 2 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis der Spargel zart-knackig ist.
Vermeiden Sie Überkochen, um die leuchtende Farbe und den Biss des Spargels zu erhalten.
Servieren Sie den gebratenen Spargel warm als Beilage.
Mit Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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