Una zuppa di verdure calda e confortante, sana e deliziosa.
Taglia il cavolo a pezzi di dimensioni morsi.
Tagliare il cavolo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Taglia a dadini le carote, il sedano e il peperone verde.
Tagliare le verdure in modo uniforme aiuta a cuocerle allo stesso ritmo.
Dividi il cavolfiore in piccoli ciuffi.
I ciuffi più piccoli cuociono più velocemente e si amalgamano bene nella zuppa.
Affetta i funghi sottilmente.
Fette sottili permettono ai funghi di cuocere rapidamente e rilasciare il loro sapore.
Unisci tutte le verdure, i pomodori a dadini, i cubetti di brodo e l'acqua in una pentola grande.
Mescola bene per assicurarti che i cubetti di brodo si sciolgano uniformemente.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 1,5 ore.
Lasciare sobbollire lentamente permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Servire con una fetta di pane croccante rende il pasto completo.
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