Eine köstliche Abwandlung einer klassischen Beilage, die zarte Erbsen mit buttrigem Salat kombiniert und ein wohltuendes und geschmackvolles Erlebnis bietet.
Lege den Boden einer Pfanne mit der Hälfte der Salatblätter aus.
Stelle sicher, dass die Salatblätter den Boden gleichmäßig bedecken, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Erbsen auf die Salatblätter hinzu.
Verteile die Erbsen gleichmäßig für ein einheitliches Garen.
Streue den Zucker, das Salz und den schwarzen Pfeffer über die Erbsen.
Passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Verteile die Butter gleichmäßig über die Erbsen.
Schneide die Butter in kleine Stücke für eine gleichmäßige Verteilung.
Bedecke die Erbsen mit den restlichen Salatblättern.
Dies hilft, den Dampf einzufangen und die Erbsen mit Geschmack zu durchziehen.
Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und koche bei mittlerer bis niedriger Hitze 8-10 Minuten, bis die Erbsen zart sind.
Überprüfe gelegentlich, ob die Erbsen nicht austrocknen; füge bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu.
Serviere die Erbsen warm, indem du optional den gekochten Salat hackst und mit den Erbsen vermischst.
Garniere mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Geschmack.
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