Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelpürees, das cremigen Brie-Käse und aromatische Kräuter für eine luxuriöse Beilage enthält.
Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
Das Schneiden der Kartoffeln in ähnliche Größen sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Die Kartoffeln in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen, bis sie zart sind.
Überprüfen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel; sie sollten weich und leicht durchstochen werden können.
Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Mit einem Stampfer pürieren, bis sie glatt sind.
Für extra glattes Püree verwenden Sie einen Kartoffelpassierer anstelle eines Stampfers.
In einer Rührschüssel die Sahne, Butter, Salz und weißen Pfeffer vermengen. Leicht erwärmen, um die Butter zu schmelzen.
Das Erwärmen der Mischung hilft, sie leichter mit den Kartoffeln zu vermengen.
Die Sahnemischung und den Brie-Käse zu den Kartoffeln geben. Rühren, bis alles gut vermischt und der Käse geschmolzen ist.
Stellen Sie sicher, dass der Brie Zimmertemperatur hat, damit er leichter schmilzt.
Frischen Thymian unterheben und die Würze nach Bedarf anpassen.
Probieren Sie das Püree und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzu.
Servieren Sie das Kartoffelpüree warm, garniert mit einem Zweig Thymian, wenn gewünscht.
Für einen festlichen Touch mit einer Prise Paprika oder geriebenem Parmesan bestreuen.
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