Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelbrei-Auflaufs, dieses Rezept fügt einen Hauch von Knoblauch und eine knusprige Semmelbröselkruste für zusätzlichen Geschmack und Textur hinzu.
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Das Schneiden der Kartoffeln in gleich große Stücke sorgt für gleichmäßiges Garen.
Die Kartoffelstücke in gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, etwa 15-20 Minuten.
Überprüfen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel; sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein.
Die Kartoffeln abgießen und in einer Rührschüssel stampfen.
Für extra glatte Kartoffeln verwenden Sie einen Kartoffelpassierer anstelle eines Stampfers.
Sauerrahm, Butter, Knoblauchpulver und 1,5 Tassen Cheddar-Käse gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Die Kartoffelmischung gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform geben.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Mit dem restlichen Cheddar-Käse, Semmelbröseln und Paprika bestreuen.
Die Beläge gleichmäßig streuen für eine gleichmäßige Kruste.
Im vorgeheizten Ofen bei 350°F (175°C) 30 Minuten backen, oder bis goldbraun und sprudelnd.
Lassen Sie den Auflauf 5 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit sich die Schichten setzen.
Warm servieren und Ihren cremigen Cheddar-Kartoffel-Auflauf genießen.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
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