Ein herzhafter, leicht würziger Eintopf aus zartem Rindfleisch, Zwiebeln und Paprika – perfekt für gemütliche Abende.
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Rindfleischwürfel rundherum goldbraun an.
Gib die groben Zwiebelstücke dazu und dünste sie, bis sie glasig sind. Danach die rote Paprika in Stücke schneiden und hinzufügen.
Streue das Paprikapulver, Salz und Pfeffer darüber, rühre das Tomatenmark ein und lasse alles kurz aufgehen.
Gieße das Wasser hinzu, lege das Lorbeerblatt dazu und lass das Gulasch bei niedriger Hitze etwa eine Stunde köcheln, bis das Fleisch zart ist.
Entferne das Lorbeerblatt, schmecke das Gulasch nach Bedarf ab und serviere es heiß, zum Beispiel mit Spätzle oder Kartoffeln.
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