Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Hähnchen-Curry-Rezept, das kräftige Aromen in kürzester Zeit auf Ihren Tisch bringt.
Mehl, Salz und Cayennepfeffer in einer Rührschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig vermischt ist, um das Hähnchen gleichmäßig zu beschichten.
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Hähnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Die Hähnchenstücke in der Mehlmischung wenden, bis sie gut beschichtet sind.
Überschüssiges Mehl abschütteln, um Klumpenbildung beim Kochen zu vermeiden.
Das Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Das Hähnchen in die Pfanne geben und rundherum leicht bräunen.
Überfüllen Sie die Pfanne nicht, um eine gute Bräunung zu gewährleisten.
Das Currypulver einrühren und eine weitere Minute kochen.
Das Currypulver kurz zu kochen, verstärkt sein Aroma und seinen Geschmack.
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Halten Sie das Hähnchen warm, indem Sie es locker mit Folie abdecken.
Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie einen Schuss Brühe hinzu, wenn die Pfanne zu trocken wird.
Hühnerbrühe, Rosinen und Tomatenmark hinzufügen und umrühren, um zu vermengen.
Den Boden der Pfanne abkratzen, um angebratene Stücke in die Sauce zu integrieren.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und unbedeckt köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Sauce eingedickt ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Mit frischem Koriander und einem Klecks Joghurt garnieren, bevor Sie servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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