Una deliziosa variante del classico panino melt, che combina sapori salati e una consistenza croccante.
Cuocere la pancetta in una padella a fuoco medio fino a renderla croccante, poi metterla da parte su un piatto foderato di carta assorbente.
Cuocere prima la pancetta consente di utilizzare il grasso reso per aggiungere sapore nei passaggi successivi.
Nella stessa padella, soffriggere le cipolle fino a caramellarle, poi aggiungere i funghi e cuocere fino a renderli teneri.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che brucino e garantire una cottura uniforme.
Formare sei hamburger ovali con la carne macinata e cuocerli nella padella fino al grado di cottura desiderato.
Premere una piccola indentazione al centro di ogni hamburger per evitare che si gonfi durante la cottura.
Imburrare un lato di ogni fetta di pane di segale. Posizionare una fetta di formaggio svizzero sul lato non imburrato di sei fette.
Utilizzare burro a temperatura ambiente rende più facile spalmare uniformemente.
Assemblare i panini posizionando un hamburger cotto, pancetta, cipolle e funghi sopra il formaggio, poi coprire con un'altra fetta di pane, con il lato imburrato verso l'esterno.
Assicurarsi che i lati imburrati siano rivolti verso l'esterno per una corretta tostatura.
Cuocere i panini nella padella a fuoco medio fino a quando il pane è dorato e il formaggio è fuso.
Premere delicatamente con una spatola per garantire una tostatura e fusione uniforme.
Tagliare i panini a metà e servire con i condimenti e i contorni a scelta.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
