Una deliziosa variazione su una classica zuppa confort, che combina i ricchi sapori del formaggio cheddar e della birra, guarnita con un divertente popcorn.
Fai sciogliere il burro in una pentola pesante per zuppa a fuoco medio.
Assicurati che il burro non diventi marrone; deve solo sciogliersi e diventare profumato.
Aggiungi il sedano e la cipolla tritati nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Aggiungi il pepe di cayenna e cuoci per un altro minuto.
Questo passaggio aiuta a rilasciare l'aroma e il sapore della spezia.
Versa la birra e porta a una leggera ebollizione.
Lascia cuocere leggermente l'alcol per un sapore equilibrato.
Aggiungi il latte e il formaggio cheddar grattugiato, mescolando fino a quando il formaggio non si è sciolto e la zuppa è liscia.
Mantieni il fuoco basso per evitare che il latte si cagli.
Servi la zuppa calda, guarnita con una generosa manciata di popcorn.
Aggiungi il popcorn appena prima di servire per mantenere la sua croccantezza.
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